Bahan Khusus yang Harus Dipersiapkan

Untuk membikin bumbu ala-ala 108 foodny, persiapkan bahan khusus seperti cabe kering, lada Sihuan, bawang putih cincang, jahe cincang, minyak wijen, minyak sayur, dan sauce tiram. Beberapa bahan ini bisa menjadi dasar wewangian dan rasa yang pedas ciri khas hot pot kering.

Cara Membuat Bumbu Dasar

• Panasi minyak sayur dan minyak wijen di wajan.
• Oseng bawang putih dan jahe sampai wangi.
• Masukan cabe kering dan lada Sihuan, aduk sampai rata.
• Tambah sauce tiram untuk memberi rasa renyah dan sedikit manis.

Sesuaikan Tingkat Kepedasan

Tingkat kepedasan bisa ditata sesuai dengan selera. Untuk yang baru memulai, pakai cabe seperlunya dan tambah sedikit lada Sihuan. Pencinta pedas dapat menambah cabe extra atau memakai cabe kering type lebih pedas supaya rasa lebih intensif.

Menambah Susunan Rasa

Untuk cita-rasa lebih kompleks, sejumlah versus bumbu menambah gula, kecap asin, atau minyak cabe pedas. Kombinasi ini membuat kesan renyah, manis, dan pedas yang bersatu serasi setiap suapan.

Memproses Bumbu Bersama Bahan

Sesudah bumbu siap, oseng bahan opsi seperti daging, ayam, seafood, atau sayur sampai bumbu menyerap prima. Aduk terus supaya seluruh bahan terlapisi bumbu dengan rata.

Panduan Penyimpanan Bumbu

Bila ingin dipakai seringkali, bumbu dasar bisa dibikin dengan jumlah banyak dan diletakkan dalam tempat kedap udara di almari es. Panasi sesaat saat sebelum dipakai lagi supaya wewangian dan rasa masih tetap maksimal.

Suguhkan dengan Pengiring

Untuk pengalaman makan optimal, suguhkan hot pot kering dengan dim sum, pangsit goreng, atau mie. Bumbu yang wangi dan pedas bersatu dengan pengiring ini membuat kesan kulineran ala-ala 108 FoodNY di dalam rumah.